Tempuras crevettes et petits légumes
Tempura ou petit beignet de crevettes pour une entrée gourmande. Les tempuras sont des mets réputés au Japon et se trouvent facilement dans les restaurants ou stands de rue.
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- Ingredient : Sel
Ingredient : Sel
Ramen au porc salé
Temps de Cuisson : 30 minutes
Le porc est une viande très souvent utilisée pour la préparation des Ramens. Peut cher au Japon, cette viande est accessible au plus grand nombre. Pour cette recette, il faut...
15 septembre 2016
Maki au saumon
Le saumon est l’un des poissons que l’on retrouve très souvent dans les recettes de sushis. Poisson que l’on déguste volontier cru ou cuit, il a l’avantage d’être aimé de...
22 août 2016
Chirashi omelette, poissons, fruits de mer
Pour ce premier chirashi, je vous propose un délicieux mélange de fruits de mer, d’œuf et poisson accompagnés de quelques feuille de shiso (pérille de Nankin). Pour information, le shiso...
17 août 2016
Riz vinaigré
Temps de Cuisson : 25 minutes
Pour réaliser de bons sushis, il est primordial de préparer du bon riz. Ingrédient principal des sushis, le riz déterminera leur qualité. Le riz japonais est très réputé pour la...
14 août 2016