Pour réussir de délicieux sushis, la préparation du riz est essentielle. Cet ingrédient central des sushis influencera directement leur qualité finale. Le riz japonais est renommé pour la...
Cette variante d'uramaki ou California roll vous offre une combinaison savoureuse de saveurs, alliant douceur et piquant avec le wasabi. La technique de roulage...
Comme la version au saumon, le nigiri à la crevette est un classique des restaurants de sushis. Facile à réaliser, il séduit rapidement par sa saveur subtilement marquée.
Le classique parmi les sushis, le nigiri au saumon cru allie simplicité et saveur exceptionnelle. Le saumon doit être sélectionné et tranché avec attention et le...
Ces délicates bouchées de riz nommées oshizushi se réalisent simplement à l'aide d'un moule. Accompagnées de fines lamelles de saumon, de concombre et d'avocat avec une garniture d'œufs de poisson...
Vous rêvez souvent de confectionner de savoureux makis pour le dîner mais l'absence de technique représente souvent un obstacle à leur réalisation. L'envie s'efface alors au profit...
Pour cette première recette de chirashi, nous vous suggérons une savoureuse association de fruits de mer, d'omelette et de poisson agrémentés de quelques...
Pour cette première préparation d'inari, nous partageons avec vous une recette traditionnelle. Nous vous la présentons avec les ingrédients authentiques...
La cuisine japonaise est un art qui séduit de plus en plus d'amateurs à travers le monde. Vous n'avez pas besoin de voyager jusqu'au pays du Soleil-Levant pour savourer ces mets raffinés ! À base de riz assaisonné au vinaigre, d'algues nori et de poissons frais, les spécialités japonaises offrent une diversité infinie qui explique leur popularité croissante. Explorez notre collection de recettes authentiques et découvrez toutes les variétés de sushis : maki, nigiri, temaki, chirashi... Nous partageons également d'autres spécialités du Japon avec des recettes de ramen, de tempura, de sashimi ou encore de yakitori.